Amecha Estate, Etiòpia

Àfrica
Quick View

tipoEn gra / 250 g

LocalidadKAFFA

fincaAMECHA ESTATE

altitud1.900 – 2.200 MSNM

especie botanica

Coffea arabica 100%
Heirloom Ethiopia Cultivar

cosechaOCTUBRE – FEBRER

post cosechaRentat

10,00

Cítrics, infusió de taronja, baies, grosella. Tueste espresso o filtro.

EspressoFilter
Neteja
SKU: N/A Categories: ,

Notes de tast

Cafè on destaca l’acidesa cítrica acompanyada de notes d’infusió de taronja, baies i grosella. Puntuació sensorial mitja de 83/100.

Amecha Estate

El petit poble d’Amecha Mecheta se situa a la zona de Kaffa, en els boscos de la qual es va descobrir el ‘coffea arabica’. En aquesta finca el cafè es cultiva en 230 hectàrees. Després de la collita, les cireres es classifiquen curosament segons la seva qualitat. Un cop despolpades, els grans es fermenten en tancs durant 36-48 hores per, posteriorment, netejar-se i assecar-se en llits africans durant quinze dies per reduir-ne l’humitat.

Informació addicional

Torrat

Espresso, Filter, Filter, Filtre