Café equilibrado y dulce. Cuerpo ligero con agradable acidez moderada donde destacan notas de frutas y chocolate. Puntuación sensorial media 82/100.
José Isidro Pereira
La historia de esta finca se mezcla con los primeros pasos del cultivo de café en Carmo de Minas. José Isidro nació en una familia de la primera generación de productores de café de la región. Creció y estudió odontología, pero volvió cuando su madre murió. Hoy en día, cuida de la finca junto con su mujer Nazareth, sus hijos y nietos. Fazenda Sertão se sitúa por encima de los 1000 metros, con pendientes de más del 50%.
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En grano / 250 g
Minas Gerais
Carmo de Minas
Fazenda Sertão
1100–1450 MSNM
Natural
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