Pack 1 Colombia + 2 Tazas

América del Sur
Quick View

Incluye: un paquete de 250 g Colombia espresso y dos tazas espresso negras.

tipoEn grano

Zona de produccionBolivar, Antioquia

LocalidadFarallones

fincaLos Alpes

altitud1.650 – 1.950 MSNM

especie botanica

Coffea arabica 100%
Caturra, Excelso EP.

cosechaOctubre – Febrero

post cosechaLavado

9,00

Paquete de 250 g tueste espresso de la finca Los Alpes y dos tazas espresso.

EspressoFiltro
Limpiar
SKU: N/D Categorías: , ,

Notas de cata

Notas de cata

Agradables notas de chocolate con leche dulce, una ligera acidez afrutada y toques de frutos secos. Puntuación sensorial media de 84/100.

La Finca

Familia Arboleda

Los Alpes se estableció en 1974 y hoy 100 hectáreas están sembradas de café 100% Caturra, mientras que el resto de la finca se conserva de forma natural. Doña Elvia y Don Juan Arboleda gestionan la finca junto con sus hijos Juan Alvaro y Olga. La finca tiene su propio molino húmedo y después del despulpado comienza el proceso de fermentación que dura entre 15 y 19 horas, dependiendo de la humedad relativa. Después de lavar a fondo el café, el proceso de secado comienza con una duración de hasta siete días.

Información adicional

Tueste

Espresso, Filter, Filter, Filtre, Filtre, Filtro