Incluye: Un paquete de 250 g Guatemala El Cascajal tueste filtro en grano, cono de goteo V60 rojo, jarra de 5 tazas, 40 filtros, cuchara dosificadora e imán con la receta.
34,62€30,00€
Kit completo V60 Hario con un paquete de 250 g tueste filtro de Guatemala, El Cascajal.
Descubre el proceso del café de filtro con este kit de la firma japonesa Hario. Fácil de limpiar y perfecto para viajar. Compuesto del material insignia de la marca, el vidrio resistente al calor, está diseñado para minimizar el contacto de la jarra con la mesa para mantener el café caliente.
La V60 permite realizar una ligera y elegante extracción manual, destacando las connotaciones sensoriales propias del café de especialidad.
Color: Rojo
Capacidad: 700ml (5 tazas)
Microondas: Apto
Utillajes: V60, filtro de papel para V60, hervidor y balanza.
Fórmula: 16 g de café y 256 g de agua.
Método:
1. Calentamos agua en el hervidor a 85–90 °C.
2. Colocamos la cafetera sobre la balanza y el filtro en la cona.
3. Mojamos el filtro con agua caliente. Una vez empapado, retiramos el agua sobrante.
4. Incorporamos 16 g de café y calibramos la balanza a cero.
5. Hacemos una pre-infusión de 32 g de agua en 30’’. Vertemos el agua haciendo círculos, siguiendo las agujas del reloj.
6. Añadimos los 224 g de agua restante en intervalos de 50 g.
7. Dejamos infusionar de 2.30 a 3 minutos.
8. Café listo para servir.
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