México, Chiapas

América Central
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tipoEn grano / 250 g

Zona de produccionChiapas

LocalidadTapachula

fincaPavencul

altitud1900 MSNM

especie botanica

Coffea arabica 100%
Bourbon

post cosechaLavado

8,00

Uva, avellana, miel, nuez y vainilla. Tueste espresso.

Espresso
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SKU: 01144003-1 Categorías: ,

Notas de cata

Café equilibrado con aromas dulces a uva, avellana y miel. Predominan las notas de nuez y vainilla. Bourbon. Puntuación sensorial media 84,5/100.
 

Gabino Pérez

Don Gabino, de origen indígena Mam, comenzó de niño a trabajar en cafetales de la zona y poco a poco fue comprando sus parcelas. Hoy, a sus casi 70 años, transmite su experiencia a sus hijos y miembros de la comunidad. Dentro de la zona del Soconusco, encontramos una de las comunidades más hermosas y alejadas de la ciudad de Tapachula: Pavencul. Los cafetos se encuentran en una zona privilegiada, en terrenos escarpados y a la sombra, respetando la biodiversidad del entorno y sus suelos volcánicos agregan un valor especial a los cultivos.

Información adicional

Tueste

Espresso, Filtro

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