Hi ha hagut un canvi en el consum de cafè? A causa de la pandèmia de la covid, el nostre estil de vida s’ha vist completament afectat. Inevitablement, els nostres hàbits han patit una transformació a tots els nivells, també pel que fa al cafè. Ho has notat? En aquest article t’expliquem més en profunditat quines han estat les novetats que ens ha portat aquesta situació tan inusual. No t’ho perdis!
Així són els nous hàbits de cafè
El confinament, el teletreball i les restriccions sanitàries han suposat un abans i un després en la manera en la qual consumim aquesta deliciosa beguda. A continuació, et detallem, punt per punt, quins són aquests nous hàbits de cafè que hem adquirit al llarg d’aquests dos anys de pandèmia:
• Menys persones prenen cafè. Segons un estudi elaborat per l’Associació Nacional del Cafè dels Estats Units, ha augmentat un 4% el nombre de persones que han deixat de prendre cafè. Les raons són bastant clares: les restriccions sanitàries i la falta de socialització. I és que això de quedar per prendre un cafè és tot un acte social que s’ha vist amenaçat per la pandèmia. Un altre factor que hi ha pogut influir és la crisi econòmica que ha portat aquesta situació i que ha fet que alguns renunciïn a aquesta beguda.
• Menys consum en cafeteria. És un fet que, amb això del coronavirus, hem estat més temps reclosos a dins de casa. Per aquest motiu, el consum als establiments ha disminuït considerablement. Si eres d’aquells que es paraven sempre a prendre un cafè abans d’anar a la feina, segur que també has patit les conseqüències de les limitacions d’aforament i la resta de mesures de prevenció. No obstant això, és cert que resulta molt més fàcil prendre cafè després de la pandèmia a les cafeteries i a la resta d’establiments.
• Major consum a casa. Tot i que la situació va provocar que no poguéssim sortir fora de casa, això no va significar que renunciéssim a allò que ens agrada, veritat? En aquest sentit, els apassionats del cafè hem incrementat el volum de compra d’aquest producte. I és que, a vegades, no hi ha res com gaudir d’una bona tassa d’aquesta beguda en la intimitat de la llar.
Quines són les tendències de consum de cafè a casa?
Com t’hem explicat, hi ha hagut un augment de les vendes de cafè i això es deu al fet que molts de nosaltres, encara que hàgim de preparar-lo a casa, volem continuar prenent cafè. És evident que aquest fet ve acompanyat d’una sèrie de repercussions:
• Inversió en millors equips. La recerca per intentar recrear la qualitat de les begudes que podem consumir a les cafeteries ens ha portat a invertir en màquines capaces de replicar un resultat professional. Tant és així, que les vendes d’aquesta mena d’articles i accessoris van augmentar un 11% a l’inici de la pandèmia.
• Major destresa. Amb més temps a casa, els consumidors de cafè tenen més oportunitats de dedicar-se al hobby de barista. Aquesta rutina de repetir i perfeccionar les receptes ha servit per adquirir majors habilitats a l’hora de preparar cafè.
• Comoditat davant de tot. També s’ha de destacar que el confort continua sent un dels aspectes que més persegueix la gent. Avui en dia, són molts els que opten per comprar directament grans quantitats de cafès freds i lattes gelats. És a dir, productes llestos per consumir. Les vendes van augmentar dràsticament ja a l’inici de la pandèmia i s’espera que segueixin en aquesta direcció.
• Consumidors més conscients. Aquest interès pel món del cafè i la seva preparació implica un canvi general en el coneixement que tenen els consumidors sobre aquesta beguda. Així doncs, aquestes persones són cada vegada més conscients sobre la qualitat i la procedència del cafè que tenen a la seva pròpia tassa. Qüestió que, sens dubte, està impulsant cada vegada més la demanda de cafè d’especialitat. D’aquesta manera, hi ha un major interès en els tipus de varietats, productors, orígens o mètodes de preparació de cafè. Una cosa semblant a la que s’ha viscut anteriorment amb altres productes com, per exemple, el vi o la cervesa.
No sabem si el canvi en el consum de cafè es mantindrà en el temps o anirem recuperant els vells hàbits a poc a poc. Està clar que haurem d’esperar per veure què passa en aquest sentit. En qualsevol cas, és útil comptar amb un pla B per poder gaudir d’una excel·lent tassa a casa quan vulguem. No oblidis que a Mahogany Specialty Coffee tenim exactament el que necessites per aquests moments en els quals només el cafè et pot salvar. Visita la nostra botiga en línia i endinsa’t en aquest món ple de sabor!